mimama a magyar ízek konyhája Húsételeink a saját gazdaságunkból származó, szabad tartású, húshasznú magyartarkából és tiszta vérű, szőke magyar mangalicából készülnek. Utóbbi igazi unikum és semmihez sem hasonlítható ízélményt nyújt. Mimama Konyhájában az otthon házias ízeit kóstolhatja, egészen különleges alapanyagokból. Telefon: +36 (1) 371 5253, +36 30 225-8843 e-mail: info@mimama-konyhaja.hu mimama-konyhaja.hu Esküvő, családi- vagy céges rendezvények teljes körű lebonyolítását vállaljuk. Kérje ajánlatunkat! A FARMRÓL AZ ASZTALRA ÉTLAP
HORTOBÁGYI PALACSINTA MIMAMA MÓDRA (1,3,7) ELŐÉTELEK KAPROS - HÁZI LÁGYSAJTOS LAZACTATÁR (5,7) PÁSTÉTOM HÁZILAG TÖMÖTT LIBA MÁJÁBÓL (7) HIDEGTÁL GAZDASÁGUNK LEGJAVÁBÓL friss kerti zöldségek 60 hónapos mangalica sonka, házi baconszalonna, tepertőkrém, magyartarka carpaccio, nyelv, tatár 3 690 FT 4 990 FT 6 990 FT 2 690 FT KONYAKOS HÍZOTT KACSAMÁJ (12) lilahagyma lekvár 9 590 FT
LEVESEK GYÖNGYTYÚK ESSZENCIA (1) MANGALICA GULYÁS (1) 100% tisztavérű magyar mangalicából BALATONI HALBÓL KÉSZÜLT PONTY HALÁSZLÉ (1) Mimama módra, szabadban főzve MAGYARTARKA-HÚS ESSZENCIA (1) kemencében, 12 órán keresztül készült természetes takarmánnyal etetett gyöngytyúkból, kemencében, 12 órán keresztül készült SZEZONÁLIS ZÖLDSÉGKRÉMLEVES 5 590 FT 2 490 FT 3 690 FT 3 290 FT 3 290 FT BELSŐSÉGGEL + 400 FT
FŐÉTELEK RÁNTOTT CSONTOS MANGALICA KARAJ (1,3) "AZ IGAZI RÁNTOTTHÚS" MIMAMA KONYHÁJÁNAK EXTRA ÉTELKÜLÖNLEGESSÉGEI SAJÁT RECEPTEK ALAPJÁN Húshasznú magyartarkából és 100%-ban tisztavérű, szabadtartású szőke magyar mangalicából, saját takarmányozással ROSTON SÜLT SZŰZ VASI VARGÁNYÁS GOMBAMÁRTÁSSAL (7,12) KONFITÁLT MANGALICA TARJA házi lecsóval PACAL MANGALICA / MARHA CIGÁNYPECSENYE MANGALICÁBÓL KAKASTARÉJJAL (10) MANGALICA PÖRKÖLT VÖRÖSBOROS MARHA PÖRKÖLT (12) 251 FT / DKG 5 190 FT 5 290 FT 5 590 FT 6 290 FT 4 290 FT 5 890 FT
FŐÉTELEK MIMAMA KONYHÁJÁNAK EXTRA ÉTELKÜLÖNLEGESSÉGEI SAJÁT RECEPTEK ALAPJÁN Húshasznú magyartarkából és 100%-ban tisztavérű, szabadtartású szőke magyar mangalicából, saját takarmányozással RÁNTOTT BALATONI PONTY FILÉ (1,3,5) HÁZILAG HÍZLALT, KONFITÁLT KACSACOMB CÉZÁR SALÁTA (1,3,4,7) PANKO MORZSÁBAN RÁNTOTT CSIRKEMELLEL (1,3) TÚRÓS CSUSZA (1,3,7) mangalica szalonna tepertővel 3 290 FT 6 290 FT 4 790 FT 3 090 FT 3 890 FT + 1 590 FT parmezán, kenyér ropogós TANYASI CSIRKEMELL HÁZI MORZSÁBAN (1,3)
KÖRETEK HÁZI SÜLTBURGONYA GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK PÁROLT JÁZMINRIZS PETREZSELYMES BURGONYA FRISS KEVERT SALÁTA PÁROLT KÁPOSZTA (12) VAJAS BURGONYAPÜRÉ (7) HELYBEN SÜTÖTT HÁZI KOVÁSZOLT KENYÉR (10 DKG) (1) VEGYES HÁZI SAVANYÚSÁG VÁLASZTÉK: káposzta saláta répás káposzta saláta csemege uborka svéd uborkasaláta cecei paprika csípős paprika válogatás kovászos uborka - csak nyáron !!! 1 090 FT 2 190 FT 890 FT 1 390 FT 890 FT 1 290 FT 550 FT 1 990 FT 850 FT
DESSZERTEK SOMLÓI GALUSKA (1,3,5,7,8,12) 2 gombóc fagylalt akácmézzel FAGYLALT KEHELY (3,5,6,7,8,12) A konyha 21:00-ig fogad rendelést, a számla végösszegére 12% szervízdíjat számítunk fel. Allergének: 1 – Glutén, 2 – Rákfélék, 3 – Tojás, 4 – Halak, 5 – Mogyorófélék, 6 – Szója, 7 - Tej és Tejtermékek, 8 – Diófélék, 9 – Zeller, 10 – Mustár, 11 – Szezámmag, 12 - Kén-dioxid és szulfitok, 13 – Csillagfürt, 14 – Puhatestűek RÁKÓCZI TÚRÓS POHÁRKRÉM (1,3,7) Regionális ételek CANNOLO SICILIANO (1,3,5,7,8) 1 490 FT 1 590 FT 2 490 FT 2 490 FT
GRILL TERASZ KÍNÁLAT LAZAC STEAK (5) HAMBURGER MAGYAR TARKÁBÓL (1,7,10,11) PÁCOLT CSIRKEMELL FILÉ ROSTON LASSAN KÉSZÜLT MANGALICA TARJA CSONTOS MANGALICA KARAJ MANGALICA OLDALAS (10,12) BBQ CSIRKESZÁRNY (10,12) ÉRLELT COMB SZELETEK HÚSHASZNÚ MAGYARTARKÁBÓL MANGALICA PAPRIKÁS GRILLKOLBÁSZ (10) MANGALICA FEHÉR KOLBÁSZ (10) FŐÉTELEK 390 FT / DKG 236 FT / DKG 6 890 FT 270 FT / DKG 382 FT / DKG 85 FT / DKG 125 FT / DKG 182 FT / DKG 420 FT / DKG 182 FT / DKG 236 FT / DKG ÉRLELET CSONTOS HÁTSZÍN STEAK HÚSHASZNÚ MAGYARTARKÁBÓL mustár mustár
GRILL ZÖLDSÉGEK FRISS KERTI SALÁTA BBQ SZÓSZ (10,12) PARÁZS BURGONYA BURGER SZÓSZ (3,5,7) AKÁCMÉZES MUSTÁR (10) citromos öntettel (12) SZÓSZOK GRILL TERASZ KÍNÁLAT KÖRETEK 2 190 FT 1 090 FT 1 990 FT 550 FT 450 FT 500 FT A konyha 21:00-ig fogad rendelést, a számla végösszegére 12% szervízdíjat számítunk fel. Allergének: 1 – Glutén, 2 – Rákfélék, 3 – Tojás, 4 – Halak, 5 – Mogyorófélék, 6 – Szója, 7 - Tej és Tejtermékek, 8 – Diófélék, 9 – Zeller, 10 – Mustár, 11 – Szezámmag, 12 - Kén-dioxid és szulfitok, 13 – Csillagfürt, 14 – Puhatestűek
Pure-bred blond Mangalica and Hungarian Simmental Cattle coming from the model farm of Baumgartner family serve as ingredients of rare specialities. Choosing the right ingredients is one of the basic pillars of preparing proper dishes; therefore we use locally produced and prepared ingredients. All dishes prepared in Mimama’s Kitchen combine traditional Hungarian flavour with special ingredients. Phone: +36 (1) 371 5253, +36 30 225-8843 e-mail: info@mimama-konyhaja.hu mimama-konyhaja.hu Are you looking for the perfect venue for a corporate event or a cosy family occasion? Choose Mimama. We offer you full event management including decoration. mimama The kitchen of hungarian taste menu FARM TO TABLE
APPETIZERS DILL & CREAM CHEESE ENRICHED SMOKED SALMON TARTARE (5,7) FATTENED GOOSE LIVER TERRINE (7) 'BEST OF THE FARM' TASTING PLATTER fresh vegetables 60 months aged mangalica ham, home-cured bacon, cracklings spread, beef carpaccio, smoked tongue, steak tartare MEAT FILLED CREPE WITH PAPRIKA SAUCE (1,3,7) 3 690 FT 4 990 FT 6 990 FT 2 690 FT COGNAC AROMATIZED PAN FRIED FATTENED DUCK LIVER (12) red onion jam 9 590 FT
SOUPS GUINEA FOWL ESSENCE SOUP (1) MANGALICA GOULASH SOUP (1) 100% pure bred mangalica HUNGARIAN FISH SOUP (1) Open fire soup CREAMY SOUP OF THE DAY 5 590 FT 2 490 FT 3 690 FT 3 290 FT 3 290 FT + 400 FT WITH OFFALS made with premium fodder fed fowls HUNGARIAN-SIMMENTAL BEEF ESSENCE SOUP (1) baked in oven for 12 hours
MAIN COURSES MANGALICA PORK CONFIT with hungarian ratatouille 4 290 FT 251 FT / DKG 5 190 FT 5 290 FT 5 590 FT 6 290 FT 5 890 FT BREADED BONE-IN PORK CHOPS FROM 100% PURE BRED MANGALICA (1,3) ROASTED MANGALICA LOIN WITH CREAMY PORCINI SAUCE (7,10) PORK HOG MAW (STOMACH) / BEEF TRIPE STEW PORK CUTLET IN ONION GARLIC MUSTARD SAUCE WITH FRIED SMOKED FATBACK FROM 100% PURE BRED MANGALICA (10) 100% PURE-BRED MANGALICA PORK STEW (GOULASH) RED WINE ENRICHED BEEF SHANK STEW (12) EXTRA FOOD SPECIALTIES OF MIMAMA'S KITCHEN BASED ON OWN RECIPES Made with our own Hungarian Simmental Cattle and 100% purebred, free range blond Mangalica fed with premium fodder
MAIN COURSES DEEP FRIED CARP FILLET (1,3,5) FATTENED DUCK LEG CONFIT CAESAR SALAD (1,3,4,7) PANKO BREADED CHICKEN BREAST (1,3) with fried smoked mangalica fatback 3 290 FT 6 290 FT 4 790 FT 3 090 FT 3 890 FT + 1 590 FT parmesan, crouton FREE RANGE CHCIKEN BREAST IN BREADCRUMBS (1,3) EXTRA FOOD SPECIALTIES OF MIMAMA'S KITCHEN BASED ON OWN RECIPES Made with our own Hungarian Simmental Cattle and 100% purebred, free range blond Mangalica fed with premium fodder PASTA WITH RICOTTA (1,3,7)
SIDE DISHES HOME MADE POTATO WEDGES GRILLED VEGETABLES STEAMED JASMINE RICE PARSLEY POTATOES MIXED GREEN SASLAD BRAISED RED CABBAGE (12) MASHED POTATOES (7) FRESH SOURDOUGH BREAD (100 GRAMS) (1) MIXED PICKLES ASSORTMENT: cabbage salad carrot cabbage salad cucumber swedish cucumber apple paprika mixed chilli peppers sourdough cucumber - only in summer !!! 1 090 FT 2 190 FT 890 FT 1 390 FT 890 FT 1 290 FT 550 FT 1 990 FT 850 FT
DESSERTS 2 scoops with acacia honey ICE CREAM (3,5,6,7,8,12) Our kitchen is open until 21:00, 12% service charge will be added to the bill. Allergens: 1 – Gluten, 2 – Crustaceans, 3 – Eggs, 4 – Fish, 5 – Peanuts, 6 – Soya, 7 - Milk, 8 – Tree nuts, 9 – Celery, 10 – Mustard, 11 – Sesame, 12 - Sulphites, 13 – Lupin, 14 – Molluscs SWEET RICOTTA AND APRICOT MARMALADE WITH BISCUIT (1,3,7) Regional cuisine CANNOLO SICILIANO (1,3,5,7,8) 1 490 FT 1 590 FT 2 490 FT 2 490 FT COCOA WALNUT LAYER SPONGE WITH VANILLA AND RUM ENRICHED CHOCOLATE SAUCE (1,3,5,7,8,12)
GRILL & BBQ SALMON STEAK (5) HUNGARIAN-SIMMENTAL BEEF BURGER (1,7,10,11) MARINATED CHICKEN BREAST FILLET PORK COLLAR FILLET MARINATED BONE-IN PORK CHOPS BBQ MANGALICA RIBS (10,12) BBQ CHICKEN WINGS (10,12) AGED ROUND STEAK SLICES MANGALICA PAPRIKA SAUSAGE (10) MANGALICA SAUSAGE (10) MAIN COURSES 390 FT / DKG 236 FT / DKG 6 890 FT 270 FT / DKG 382 FT / DKG 85 FT / DKG 125 FT / DKG 182 FT / DKG 420 FT / DKG 182 FT / DKG 236 FT / DKG AGED BONE-IN STRIP STEAK mustard mustard
GRILLED VEGETABLES MIXED GREEN SALAD BBQ DIP (10,12) FRIED POTATOES BURGER DIP (3,5,7) AKACIA MUSTARD (10) lemon dressing (12) DIPS GRILL & BBQ SIDE DISHES 2 190 FT 1 090 FT 1 990 FT 550 FT 450 FT 500 FT Our kitchen is open until 21:00, 12% service charge will be added to the bill. Allergens: 1 – Gluten, 2 – Crustaceans, 3 – Eggs, 4 – Fish, 5 – Peanuts, 6 – Soya, 7 - Milk, 8 – Tree nuts, 9 – Celery, 10 – Mustard, 11 – Sesame, 12 - Sulphites, 13 – Lupin, 14 – Molluscs
e-lapozo.huRkJQdWJsaXNoZXIy MjIzNzg=